Tai beveik Fiddlehead sezonas! Štai kaip pavalgyti šį pavasarį Veggie tinkamai | Kitas | 2018

Tai beveik Fiddlehead sezonas! Štai kaip pavalgyti šį pavasarį Veggie tinkamai

Fiddhead sezonas trumpa, taigi gaukite juos, kol galite! Nuotrauka, iStock.

"Fiddlehead" sezonas trumpa, taigi, kai pamatysite žavingą žalios spalvos krepšelius savo bakalėjos parduotuvėse ar ūkininkų rinkoje, jas galėsite nusipirkti. Prieš šokinėjant šiuos mažus pavasario patiekalus, pirmiausia turite žinoti, kad pirštai gali sukelti apsinuodijimą maistu, jei jie nėra tinkamai paruošti.

Šios glaudžiai susuktos ritės yra strausų paparčio šukutės. Jie pradeda pasirodyti balandžio pabaigoje ir gegužės pradžioje Ontarijo, Kvebeke, Naujojoje Škotijoje ir New Brunswicke, paprastai yra miškuose, pelkėse, upėse ir upeliuose. Skonis, gurmanų, kurie yra populiarūs tarp maisto rupinių, dažnai lyginami su šparagais ir artišokais.

27 iš mūsų geriausių šparagų receptų

Sveikatos Kanada ragina kanadiečius niekada nenaudoti neapdorotų ar neišdirbtų gaudyklių, nes šie pavasario žalumynai buvo susiję su apsinuodijimu maistu. Štai jos rekomendacijos, kaip tinkamai paruošti gilių galvas:

  • Pradėkite, pašalindami kuo daugiau rudos spalvos luobelės.
  • Norėdami atsikratyti likusio skilimo ir purvo, plaukite savo fiddleheads keletą šalto vandens pakeitimų.
  • Kuko fiddheads, prieš jas pridėdami įmaišykite bulvytės, frittatas ar bet kokią kitą patiekalą verdant juos 15 minučių. Arba garuokite juos 10-12 minučių.

". Pakeiskite šviežių šparagų gurkšnį ryškiuose pavasario receptuose, tokiuose kaip paprasta šparagų kepsnys, veggiai supakuota skvošo sode ir užkandžių pusryčių vakarienė Omletas. Arba leiskite savo "fiddleheads" žvaigždę sezoninio miežių risotto. Tik švarus ir virkite juos prieš naudodami fiddleheads savo švelniavilnių šparagų patiekalą.

Žiūrėti: kaip pagardinti šparagų bulvytę

Rašyti Savo Komentarą